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2020bt _炒空心菜时,很多人忽略了这一步,难怪不清爽可口还发黑

在日常生活中,蔬菜是日常生活中必不可少,在所有的蔬菜中,小编最喜欢吃的还是空心菜,空心菜吃起来是非常的清爽可口,所以小编经常会买上一些空心菜炒着吃,毕竟在夏天,还是要多吃一点蔬菜来消消火。小编其实是不喜欢吃蔬菜的,喜欢吃的就那么几种,空心菜恰好是最喜欢吃的那种,所以小编对于空心菜的研究,要比其他蔬菜要多一些。

炒空心菜时,很多人忽略了这一步,难怪不清爽可口还发黑

炒空心菜时,很多人忽略了这一步,难怪不清爽可口还发黑

很多人在炒空心菜的时候,空心菜是很容易发黑的,而且空心菜还不清爽可口,那是因为很多人忽略一步。小编在第一次炒空心菜的时候,那是非常惨不忍睹的,不仅空心菜的汤是黑色的,而且空心菜本身都是黑色的,吃起来完全没有清爽可口的感觉,最后几乎没有吃倒掉了,想着真的是非常可惜了,毕竟自己最喜欢吃的菜没做好,最好倒掉了,确实非常的可惜。

炒空心菜时,很多人忽略了这一步,难怪不清爽可口还发黑

其实空心菜之所以会发黑,原因就在于做空心菜的时候,忽略了一步,这一步就是进行焯水,如果空心菜没有进行焯水的话,那么做出来的空心菜才会不清爽可口以及发黑。自从小编学会要对空心菜进行焯水之后,在做其他青菜的时候,也会多加上这一步,这样做出来的青菜才会非常的清爽可口还不发黑,这就是什么事都是一通百通,因此做空心菜的时候,这一步是不可少的。

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【空心菜的做法】

第一步:将空心菜清洗干净,然后择一下菜,最好还是用手择,因为没有和金属接触,所以空心菜的口感会更好,在锅中加入清水,大火烧开,再将空心菜放入水中焯水,一分钟就可以了,太久了的话,空心菜会太熟了。

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第二步:在锅中倒入油,加入空心菜、盐翻炒,最后撒上一点大蒜末就可以出锅了。

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以上就是空心菜的做法了,在炒空心菜的时候,很多人都忽略了焯水这一步,难怪不清爽可口还发黑。

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