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美女丝袜ptro _点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

2019-08-30 06:29:31

点菜看似简单,却是一门实实在在的技术活。在职场中,应酬和职场交际是不可避免的,但凡有饭局,都不可避免的要先点菜。那么点菜该谁来点,点多少个菜合适,又需要点几个凉菜几个热菜,等等,你是不是听着就头疼呢?点菜不仅仅考验的情商,更考验的是你的职场软实力。那么今天小编就来和大家聊一聊职场点菜的这点事。

点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

谁来点菜

没错,我们首先要聊的就是谁来点菜的这个问题。职场请客,谁来点菜呢?你可千万别想着每个人人手点一个菜,那你也想得也太简单了,这种情况一般是不会存在的,至少小编还没有遇到过。请客吃饭,如果是你请客,客人一般都不好意思点菜,都会让你来点菜。这个时候你一定要注意,假如你的老板正好坐在饭桌上,你可千万不能表示对他的尊敬,让他来点菜,除非是你的领导他(她)主动提出的要求。如果你让老板来点菜,那么这件事就看起来不是那么的庄重了。

点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

如果不是你请客,那就不要太主动,说这个好吃那个好吃,除非是主人盛情邀请你点菜。这个时候呢,就谦虚的接受,并对主人表示感谢。点一个不是太贵,又没有什么忌口的菜。当然在点之前呢,要征询一下大家的意见有没有什么忌口,这个菜可不可以。在点完之后呢,也不妨再问问大家,我已经点了这个菜,大家有没有其他的安排和搭配,这样才能让每个人感觉到被照顾的很周到。

怎么点菜

怎么点菜?相信这是大多数职场人最难的话题。其实点菜不是很难,只需要掌握这三个原则就可以了。

点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

第一个原则:在有男士的情况下一定要加量。为什要加量?主要是两个原因,一是男士的饭量较大,避免空盘的尴尬,二是免不了喝酒,要喝酒下酒菜就不能太少。点菜的数量要根据现场的人数来决定,一般来说桌上的凉菜要以现场人数数量的三分之一到二分之一为宜。那么,热菜菜数量呢?一般热菜的数量相当于现场人数的一点二倍到一点五倍即可。

点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

第二个原则:点菜要冷热搭配,荤素得宜。餐厅点菜,一般点的菜以烧和炒为主,再搭配上蒸、煮、炸的菜肴。我们特别要注意的是,同样的一种烹饪方法的菜品,不要重复再点,还有就是用同样的主料做的菜也不能重复再点。

点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

第三个原则:软硬兼施,做到心里有数。即使是再高档的宴请,也没有必要把每一道菜都变得非常的昂贵,我们只要做到合理的搭配,荤素、干湿咸淡,最后再有一个清爽的果盘收尾,这一切就安排的妥妥的。在点菜的时候呢,还要把地域、宗教、健康这些因素统统考虑在内,这样才能照顾好一桌人的口味。

点菜不仅是门学问,更是职场软实力的体现

在点菜之前呢,我们最好还要了解一些美食、酒水、餐厅特色等知识,尤其是每道菜品的渊源、故事等信息,才能够在饭局中更好的调节氛围,提升整个饭局的品味。也能够更好地避免一问三不知的尴尬场面。当然,以上是小编个人的一些见解,职场中点菜的学问远不止这些。关于职场中请客点菜这件事,大家还有什么高见呢?欢迎一起讨论。